焙多芬营销|开业营销要不要打折?
    关于开业营销怎么做,要不要打折?这是仁者见仁,智者见智的问题。通常来说,常常有两种截然不同的声音。
 
    首先,我们有请正方辩友,开业必须打折派上场:
    什么,开业还能不打折?不打折还能叫开业?打折的目的,不是促销,而是积攒人气,做宣传!如果不打折,广告费要花多少?一样一样的好吗!作为一家烘焙新店,不打折降价怎么吸引第一批顾客?
 
    然后,反方辩友登场:
    太粗暴了,太弱智了!打折所亏的钱,就是对方辩友交的智商税OK?打折就是promotion,根本谈不上marketing,OK?打折吸引到的顾客,都不是目标顾客OK?一切建立在金钱上的爱情,都不是真情OK?
 
    那作为国内走中央工厂冷链配送模式的焙多芬品牌,在给连锁店面做开业营销方案时,会不会打折呢?在焙多芬的开业营销中,从曝光渠道到内容设计到进店,都需要以目标顾客为中心进行设计,优惠可以有,但优惠只是营销中的一个环节,用来增加转化率。

 
    开业打折无疑是个很好的办法,焙多芬开业店面也有很多打折营销的成功案例。毕竟折扣可以吸引巨大客流。但是打折是要满足几个前提条件,否则盲目的打折就是耍流氓。
 
    为了要达到效果,焙多芬烘焙店在开业之前都会反复确认店面是否满足以下几个条件。
 
首先,确保你在自然客流巨大的商区。
    如果门口都没人,打折就起不到吸引巨大客流的效果;或者,吸引的都是远道而来的非目标顾客(打折就来,不打折懒得来);或者最惨的,吸引的都是闻风而来的老头老太太……
所以,购物中心是非常适合开业打折的,可以瞬间抢客,抢到的大部分还都是目标客。
 
第二,确保你的产品品质过硬。
    为什么串亭开业打折100%顾客不满意却还有很多回头客?为什么Hi辣开业打折混乱不堪却一举成名?因为菜品品质得到了目标客的认可。新客进店的理由有千千万,但老客复购的理由,则主要是因为口味的记忆。
开业打折,服务可以混乱,但烘焙产品一定要过硬。服务不行,顾客还会给机会,如果产品不行,基本就永不相见了。
所以,适合开业打折特别是打狠折的,一定是不需要烘焙师现场烘焙的品类,因为在巨大的客流压力下,而且还是新店,烘焙师很可能会为了追求量而忽略了产品品质,不太可能稳定发挥。
焙多芬冷冻面团配送模式其实就特别适合客流量比较大的店面,毕竟产品制作便捷,口味统一,再多的客流量都不怕。
 
第三,设立一些基本的门槛。
    打折的产品,应该是复购高的品类(明星产品),店内客单价比较高的产品尽量不要打折。因为顾客都有一种占便宜的心理,倾向于点平时吃不起、日后也不会再点的产品。这样反而起不到打折吸引回头客的目的。
你是不是终于明白了,为什么酒楼打折总是鲍鱼海参乌龟甲鱼酒水除外了?因为这些产品一般人不会点,真正目标顾客不打折也还是会点!
 
    更多烘焙店营销方案请咨询焙多芬烘焙品牌总部,欢迎您的垂询!
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